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スミザーズオアシス70th アニバーサリーイヤー
「フラワーデザインコンペティション」
優勝者の出崎徹さん（横浜花日和）に
インタビュー！

70年コンペティション優勝作品

この度のご応募いただいた作品は、どのような想いで制作されましたか？

この度のコンペティションの規定に忠実に従って制作しました。規定サイズのカウンターがレストランにある事を想定して空間をつくり、課題となっている“エコ感を表現する”ことを意識して、合板（木の素材）を使用し、パスタを挿し、木製の花台を利用して、サステナブルなイメージを演出、お店にあるものをうまく利用して仕上げた作品です。

デザインのヒントになる方や参考にしているアートなどありますか？

作品は、人と人をつなげるものであり、フラワーデザインに限らず、絵、建築デザイン、街並みのレイアウト、車の造形などジャンルを問わず参考にしています。そして、それらを、花に置き換えて考えてみる、例えば、SF映画やアニメでも、花に置き換えて考えてみたりしています。

作品を制作する上で、こだわりなど意識されている事は？

作品をつくる時は、テーマありきで考えます。売上の7割がギフト用ですが、アレンジメントを、お店の入口にディスプレイせず、基本は予約で受付しています。

日ごろから、お花の品質にこだわり、かつ、お客さんの希望にあうデザインをつくることを心がけています。過去、さまざまなコンテストに応募し挑戦したことで、スキルが磨かれ、アイデアの引き出しが増えた気がします。

また、お花がよりよく見えるようにラッピングにこだわっています。“包む”とは日本古来の文化であり、そのおもてなしのイメージを大切にする日本人の想いを反映させたものです。ラッピングがきれいだと花の美しさがさらに引き立ちます。

環境保護に関し、日ごろから気を付けている事は？

トウモロコシ素材のフィルムを使用したり、エコ素材のラッピング素材を主に使用するよう心掛けています。

オアシス商品の使用感について

現在、オペラとスプリングタイムを使用しています。スプリングタイムは、フォームがやわらかい為、深く挿しやすいですね。オペラは、立体感を出したい作品の時に使用しています。他社製品と比較し、カットした時の粉が出にくく、水につけた時に粉が水に浮いてこないため使いやすいです。

横浜花日和

〒221-0822 神奈川県横浜市神奈川区西神奈川３丁目７−３
TEL: 045-482-0187
営業時間：
10：00〜19：00（月〜土） 10：00〜18：00（日・祝日）
❮定休日 木曜、正月５日間休❯